Mắm tôm Hồng Long

Ngược lại dòng thời gian, hôm nay Mắm Hồng Long sẽ tìm hiểu về nguồn gốc sự ra đời của mắm tôm.

Mắm tôm là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Nhưng nguồn gốc của mắm tôm ra sao? Mắm tôm được cho là xuất phát từ vùng biển khơi đông nam Á, trong đó có Việt Nam. Người dân và ngư dân đã biết cách thu hoạch tôm(moi hoặc tép) từ vùng biển và chế biến thành mắm. Có thể mắm tôm đã được sản xuất và sử dụng hàng trăm năm trước đây. Ban đầu, mắm tôm được chế biến từ các loại tôm và các loại muối, cùng với những thực vật và gia vị khác. Nó được gọi là “nêm” trong tiếng Việt cổ đại.

Sau đó, người ta đã phát triển phương pháp sản xuất mắm tôm với việc ủ từng thùng tôm với muối, để tạo ra một loại mắm tôm đặc biệt có mùi thơm đặc trưng. Việc ủ mắm tôm cũng được thực hiện theo phương pháp truyền thống với việc xếp lớp những con tôm với muối và để thời gian ủ cho đến khi nước mắm lên men và có mùi thơm đặc trưng.

Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng, mắm tôm đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam và được yêu thích bởi nhiều người trong và ngoài nước.